Einfaches Bananen-Pfannkuchen-Rezept
Für alle Naschkatzen! Dieses süße Rezept kommt ganz ohne Haushaltszucker aus und setzt stattdessen auf die natürliche Süße von Bananen. Durch den Vollkornanteil liefert es wertvolle Ballaststoffe – ideal für alle, die nicht auf Süßes verzichten wollen und trotzdem eine gesündere Alternative genießen möchten.
Portionen
30
Zutaten 0/7
Zubereitung
- 1
Alle Zutaten in einen Mixer, einen Stabmixer-Behälter oder den Thermomix geben.
- 2
Ca. 30–60 Sekunden mixen, bis ein glatter, klumpenfreier Teig entsteht. Falls nötig, mit einem Teigspatel die Ränder nach unten schieben und nochmals kurz mixen. Thermomix: 30 Sek. / Stufe 5
- 3
Den Teig kurz ruhen lassen (optional, aber verbessert die Konsistenz).
- 4
Eine beschichtete Pfanne mit etwas Rapsöl erhitzen.
- 5
In einer Pfanne bei mittlerer Hitze die Pfannkuchen ausbacken (jeweils einen kleinen Saucenschöpfer Teig pro Pfannkuchen), bis sich Bläschen auf der Oberfläche bilden. Dann wenden und die zweite Seite goldbraun backen.
- 6
Die fertigen Pfannkuchen warm stapeln und nach Belieben servieren – pur oder mit Joghurt, Honig, Früchten oder Nüssen genießen.
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